Warsztaty z carvingu w wykonaniu klasy pierwszej.

Carving - sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach wywodząca się z Dalekiego Wschodu. Na początku XXI wieku carving stał się popularny także w innych częściach świata, w tym w Europie. Dziś carving jest także dyscypliną na kulinarnych Mistrzostwach Świata i Mistrzostwach Europy. 

Najpopularniejszymi owocami i warzywami używanymi w carvingu są: arbuzy, melony, dynie, papaje, ananasy, owoce cytrusowe, rzodkiew, buraki, selery, marchewki.

W tradycyjnym tajskim carvingu używa się tylko klasycznego noża tajskiego. Najczęściej tworzy się motywy roślinne, czasem zwierzęce. Popularne są także dodatkowe ozdoby w postaci liści lub gałązek.